Cafencia
Ruta Cafetera del Sumapaz · Arbeláez, Cundinamarca
Ruta del Café en Arbeláez
Donde el Territorio Enseña
Aprende, experimenta y disfruta el territorio cafetero entre biodiversidad, catas de especialidad, cabañas y cocina tradicional en leña a 2 horas de Bogotá.
Conocimiento que Florece en las Montañas
En las montañas de Arbeláez, el conocimiento se vive a través de experiencias que conectan al visitante con el café, la agricultura, la naturaleza y las tradiciones del campo. Cada finca ofrece una manera diferente de descubrir el territorio: aprender sobre aves e insectos, recorrer cafetales, participar en la cosecha, conocer los procesos de transformación del café, descubrir prácticas sostenibles o simplemente contemplar la belleza del paisaje.
Biodiversidad y Aula Abierta
Educación ambiental viva, avistamiento de aves, reconocimiento de insectos y coexistencia con la naturaleza.
Del Grano a la Taza
Cosecha activa, tostión artesanal, catas con múltiples métodos de preparación e innovación con energía solar.
Gastronomía y Sabores
Sancocho en leña tradicional campesino, cultivos de plátano y frutales, y la calidez de nuestras familias rurales.
Experiencias en Arbeláez
Descubre cada una de las fincas y anfitriones que hacen de Arbeláez una escuela viva de café y naturaleza.
Finca Santa María
El encuentro con Arbeláez comienza en la vereda Salitre Bajo, donde sus habitantes han creado paradores artísticos en bambú. Finca Santa María es un aula viva donde aprender sobre café, agricultura y biodiversidad. Participa en la siembra, cosecha y reconocimiento de aves e insectos, con estadía en cabañas artesanales bajo el cielo estrellado.
Finca El Mirador – Kaffe Catar
En El Mirador, Daniel comparte su conocimiento preparando cafés especiales (Castilla, Colombia, Caturra y Típica) mediante diversos métodos de filtrado y extracción para revelar las notas más sutiles. Conoce el proceso de tostión, empaque e innovación con energía solar en un cálido ambiente pet friendly.
Finca Sausalito
Sausalito invita a disfrutar el campo con serenidad. Sus senderos por cafetales son planos y accesibles para personas mayores y niños. Cosecha café con tus propias manos, aprende sobre cultivos intercalados de plátano, yuca y frutales, y degusta un suculento almuerzo campesino tradicional.
Finca El Tesoro
La señora Nancy abre las puertas de su hogar tras una caminata entre cafetales y vegetación nativa. En su auténtica casa campesina, el fogón de leña se enciende para preparar el famoso sancocho de gallina criolla y café campesino recién colado, entre anécdotas y aire puro de montaña.
Finca El Paraíso
El Paraíso une la tradición cafetera con la tecnología de punta. Don Avilio y Doña Rosa guían un recorrido por su moderna planta de procesamiento tecnificado para conocer distintas variedades botánicas de café. La experiencia asciende hacia miradores panorámicos y manantiales cristalinos rodeados de naturaleza.
Vive Arbeláez a tu Ritmo
Los tiempos indicados son sugeridos. Tú decides cuánto tiempo dedicar a cada experiencia según tus intereses, condiciones y el ritmo que quieras darle a tu viaje.
Cata y Sabores
- ☕ Finca El Mirador (Kaffe Catar)
- 🍲 Finca El Tesoro (Sancocho en Leña)
Ideal para una escapada corta donde disfrutar de un almuerzo tradicional en leña o una sesión magistral de cata y métodos de café.
Cosecha y Naturaleza
- 🌱 Finca Sausalito (Cosecha & Diversidad)
- 🏔️ Finca El Paraíso (Tecnología & Miradores)
Una inmersión de jornada completa para recorrer cafetales, participar en las labores del campo y disfrutar de paisajes y almuerzo campesino.
Inmersión Educativa
- 🌿 Finca Santa María (Cabañas Artesanales)
- 🎨 Paradores Vereda Salitre Bajo
Pasa la noche bajo las estrellas, escucha el canto nocturno de aves e insectos y vive una experiencia pedagógica inolvidable con la comunidad.
Arbeláez es un territorio donde el conocimiento está presente en sus cultivos, sus paisajes, su biodiversidad y sus habitantes. Aquí puedes aprender sobre café y agricultura, descubrir la naturaleza, participar en la cosecha, conocer procesos de transformación, disfrutar los sabores del campo y contemplar las montañas.
Recorrido por Arbeláez
Haz clic en cada estación para descubrir los puntos destacados de la subruta
🌿 1. Finca Santa María (Salitre Bajo)
Inicio artístico en paradores de bambú, educación ambiental sobre aves e insectos, y estadía en cabañas artesanales.
☕ 2. Finca El Mirador
Cata interactiva Kaffe Catar, tostión, múltiples métodos de preparación de café de especialidad y uso de energía solar.
🌱 3. Finca Sausalito
Senderos cómodos para todas las edades, cosecha campesina, diversidad de frutales y almuerzo tradicional de la región.
🍲 4. Finca El Tesoro
Caminata de montaña guiada por Doña Nancy, auténtica cocina en leña con sancocho de gallina y café al estilo campesino.
🏔️ 5. Finca El Paraíso
Procesamiento tecnificado con Don Avilio y Doña Rosa, senderismo panorámico y descanso junto a rocas y agua cristalina.
Todo sobre la Ruta del Café en Arbeláez
Todo lo que necesitas saber para organizar tu viaje pedagógico, gastronómico y cafetero en Arbeláez.
En Arbeláez puedes disfrutar de 5 fincas cafeteras integradas en Cafencia: Finca Santa María (Vereda Salitre Bajo) con cabañas y aula viva; Finca El Mirador - Kaffe Catar (Vereda San Miguel) con catas y tostión; Finca Sausalito (Vereda San Miguel) con senderos planos y cosecha; Finca El Tesoro (Vereda Santa Rosa) con sancocho en leña; y Finca El Paraíso (Vereda San Luis) con beneficio tecnificado y miradores.
Arbeláez se encuentra a unas 2 horas de Bogotá (aprox. 85 km) por la Autopista Sur vía Soacha - Silvania - Fusagasugá, tomando el desvío pavimentado hacia Arbeláez. El acceso es apto para todo tipo de vehículos y cuenta con transporte intermunicipal continuo desde Bogotá.
Finca Santa María ofrece cabañas campestres artesanales en medio de cafetales y paradores de bambú con arte local, perfecta para pasar la noche bajo las estrellas.
Sí, Finca Sausalito cuenta con senderos llanos y acondicionados especialmente para adultos mayores y niños, mientras que El Mirador y Santa María ofrecen espacios cómodos, educativos y pet friendly.
Haz clic en los botones verdes de WhatsApp en cada finca para hablar con sus dueños: Leonardo Rico en Santa María (315 813 3018), Daniel Torres en Kaffe Catar (312 450 9140), Hugo en Sausalito (313 263 9422), Doña Nancy en El Tesoro (310 758 2496) o Don Avilio en El Paraíso (310 309 0618).
Continúa Tu Viaje por el Sumapaz
Explora los demás municipios cafeteros de nuestra red de turismo sostenible.
Ruta del Café en Fusagasugá
Aromas y atardeceres: Café Palki en San Sebastián, Café Polanco en El Tablón, Villa Safana y spa de café en Carmen Helena.
Ruta del Café en Silvania
Miguell's Coffee con música en vivo, Heavenly Koffee con aviturismo y cabañas con jacuzzi, y permacultura en Villa Mahía.
Ruta Cafetera de Tibacuy
Ascenso al Cerro Quininí, Reserva Tijiky, Finca Las Mercedes y café con memoria ancestral Panche.
Ruta del Café en Pasca
Donde el páramo abraza el café: arqueología muisca, café de altura y tradiciones campesinas auténticas.
Elige tu experiencia y aprende en Arbeláez
Arbeláez te espera con los brazos abiertos para enseñarte la riqueza del campo, los secretos del café y la magia de sus montañas.
Contactar y Reservar